미추홀구 경인로 17(숭의동) 소재 인천집에서는 지난 5. 31 MBN 전현무 계획이라는 프로그램이 방영되면서 스지탕, 스지무침, 스지모듬, 통태지짐 등이 소개되었다. 6.1. 그래서 운동삼아 걸어서 찾아 갔다. 스지란, 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄을 스지라고 한단다. 쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리로 도가니와 비슷한 맛을...., 무더위도 아랑곳없이 발빠른 정보를 가진 수많은 식객이 모여 들고 있었는데 어르신네들이 운영하시는 음식점이라 내심 걱정이 앞선다. 쉽게 찾아 오는 방법은 인천숭의동 장안장 사거리, 숭의로타리에서 제물포 방향에 위치.
